Cada 4 de agosto, desde el año 1957, los trabajadores de las panaderías festejan su “Día”, la fecha está vinculada a la creación de la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panadero.Una iniciativa del italiano Ettore Mattei, uno de los organizadores del movimiento obrero y el movimiento anarquista en Argentina.

En la actualidad, esta fecha de feriado se estipula en el art. 9 del Convenio Colectivo de Trabajo 478/06.

Este articulado establece que “el Día del obrero panadero y demás personal encuadrado en este convenio, se celebrará en todo el país el 4 de agosto de cada. Será no laborable y pago”.

Julio Palavecino, Secretario General del gremio de los panaderos en Río Negro y Neuquén; UPPARNyN sostuvo micrófonos de Radio AM 740 que “es un día no laborable; feriado” y agregó que “aquel compañero que por razones obvias deba trabajar tendrá que percibir esta jornada al 100%”.